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一剪寒梅: 熊梅生的博客

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【原创】【随笔 摄影】苦瓜之悟  

2011-08-27 22:44:10|  分类: 随笔摄影 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        【原创】【随笔】苦瓜之悟 - 一剪寒梅 - 一剪寒梅: 熊梅生的博客
 

                苦瓜之悟  

                         熊梅生 /

 

苦瓜其貌不扬,浑身疙疙瘩瘩,如癞蛤蟆一般。因果实内含有苦瓜甙,具有一种特殊的苦味而得名,在瓜果蔬菜有“苦味之冠”称谓。

就是这样一个外表丑陋、食之奇苦的瓜,却碧翠透明,金玉美质,被誉为“蔬果之王”, 既有丰富的营养又兼具药用价值。《滇南本草》言其“苦,寒,平”,能“治丹火毒气,疗恶疮结毒,或遍身已成芝麻疔疮疼难忍”,“泻六经实火,清暑,益气,止渴”;《生生编》称之“除邪热,解劳乏,清心明目”,《随息居饮食谱》说它“青则涤热,明目清心。熟则养血滋肝,润脾补肾”。

为此,苦瓜是南方人餐桌上常见的菜肴。凉拌、清炒、干煸、炖烧、煨汤,吃法多样。大暑时节,适当吃点苦瓜可健脾开胃、增进食欲,还可使人产生醒脑、轻松的感觉,有利于人们减轻或消除全身乏力、精神萎靡等不适症状。中医有食疗养生之说,食物多彩,红黄蓝白黑,都得吃一些;食物多味,酸甜苦辣咸,每样都得尝。“苦口而能养生”,苦瓜首当其冲。

我常常想,吃苦瓜不只是吃食物滋补身体,也是在摄取一种文化营养滋润心田。五味杂陈,方为人生。苦瓜以己之躯,为人之餐,解人之难,取人之悦,同时与别的食物同炒同煮,苦味独揽而不传给它物,正如徐光启的《农政全书》对苦瓜的赞赏:“其皮其籽都皆益人,又有君子之功。”所以有人说苦瓜“有君子之德,有君子之功”,誉之为“君子菜”。

每每吃到苦瓜总会想起南京历史上的一个人——清初书画大师石涛。他是明皇室后裔,后来出家做了和尚。凡和尚都有法号,石涛的法号即是“苦瓜”。这个苦瓜和尚在南京曾做过长干寺住持,后来归隐扬州,以卖画为生。据说他餐餐不离苦瓜,甚至还把苦瓜供在案头朝拜。苦瓜,在他心中俨然是一座禅寺,他逃于禅而隐于画,浪迹天涯,云游四方,足迹踏遍半个中国,以独树一帜的艺术风格深深地影响着后世的画风。他画中那种奇险兼秀润的独特风格,笔墨中包含的那种淡淡的苦涩味。一种和苦瓜极为近似的韵致。苦瓜和尚留给我们的是君子之德,苦炼修行之精神。正是这种苦瓜精神,才使得他成为中国绘画史上屈指可数的伟大人物之一。古训:“吃尽苦中苦,方为人上人”,不是没有道理的。

       还有一则很富禅意的苦瓜故事:在一座寺庙里,有一群弟子要出去朝圣,师父拿出一个苦瓜,对弟子们说: “随身带着这个苦瓜,记得把它浸泡在每一条你们经过的圣河,并且把它带进你们所朝拜的圣殿,放在圣桌上供养,并朝拜它”。弟子朝圣回来以后,他们把苦瓜交给师父,师父叫他们把苦瓜煮熟,当作晚餐。晚餐的时候,师父吃了一口,然后语重心长地说:“奇怪呀!泡过这么多圣水,进过这么多圣殿,这苦瓜竟然没有变甜。”然而此时却有个弟子站出来说道:“师父,我尝的这块是甜的呢!”师父便问:“你是怎么尝的啊?”弟子说:我是把它当成美味的心态去尝的,下口极轻,生怕惊醒了苦瓜的好梦呢,且每一口只咬点点,然后慢慢地嚼,缓缓地吞,细细地品。师父听后面露笑容,然后佛手一挥,这个弟子的周围便现出七色光彩。

        人生的甜是一种经历,苦也是一份收获。苦瓜原本就是苦的,只有心中有甜,只有以食之如饴的心态对待、品尝人生之苦,才能化苦为甜。苦瓜之苦给了我们许多人生的启迪和感悟。

                                            2011.8.27

 

 
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【原创】【随笔 摄影】苦瓜之悟 - 一剪寒梅 - 一剪寒梅: 熊梅生的博客
长满了一身疙瘩,皮肤无光。尖嘴猴腮,实在其貌不扬。没有黄瓜的青翠,茄子的紫润,香瓜的芬芳。但是,我内心和平,生性善良。清热解毒,祛暑开胃,并富有营养。从我的身上,可以得出一个启示:看一切事物,须深入本质,切忌牝牡骊黄。
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 农夫喜爱种凉瓜,蒲突花名小视它。

味苦心甜驱百毒,三黎鱼配一精华!

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苦瓜味苦菜一独,形丑内美性特殊。

瓜菜之王头上戴,亦菜亦药善驱毒。

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篱上青苦瓜,垂垂翠玉挂。

通身满苦味,慈悲是心怀。

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