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一剪寒梅: 熊梅生的博客

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【原创】【散文】新街口摊贩市场拾忆(上)  

2013-10-02 21:21:50|  分类: 散文 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原创】【散文】新街口摊贩市场拾忆 - 一剪寒梅 - 一剪寒梅: 熊梅生的博客
 
【原创】【散文】新街口摊贩市场拾忆(上) - 一剪寒梅 - 一剪寒梅: 熊梅生的博客
  
 

新街口地区无疑是南京城中心的中心,号称“中华第一商圈”,高楼嵯峨林立,霓虹五光十色,商品琳琅满目,人流摩肩接踵,繁华之状令人炫目,时尚之风劲吹不息。如今沉浸在浮华喧嚣之中的人们很少有人知道这里数十年前的旧影:东南角的“新百”,富丽堂皇的大门当初只是一座小便池;西北角的商业巨无霸“德基广场”,世界名品汇聚,过去也只是一条连公厕都没有的破烂小街……。

最令我难忘的是广场西北角金陵饭店,南京解放时那一大片区域是空旷荒芜之地,还有零星的水塘凹坑。与古老的城南相比,这里没有六朝风月、秦淮烟水,没有古迹遗存、历史逸闻;但却有着人间烟火,市井风情。解放初期民生凋敝,百废待兴,普通市民是要养家糊口,穿衣吃饭的,这一片荒芜空地便成了老百姓谋生计的场所。最早出现的是不知从何方而来走江湖卖狗皮膏药的,敲锣击鼓耍猴的,吆三喝四表演硬气功的,以后又有人竖起高高的旗杆,玩起了高空杂技。原先人迹罕至的沉寂之地,渐渐热闹起来。

民以食为天,人气的聚集吸引了众多的饮食摊贩,没多久,面点饭菜、南北风味小吃蜂拥而至。相关部门挂出“新街口摊贩市场管理办公室”的牌子,统一规划,搭建凉棚,定点设摊,按章管理,改变了露天经营、杂乱无序的状况,一座摊贩大市场像模像样了。

我的家距摊贩市场数十米,上的小学则与它仅一墙之隔。中学时读到鲁迅先生的《从百草园到三味书屋》后,时常想,新街口摊贩市场就是我的“百草园”啊,节假日乃至放学后,那里便是我的乐园。这里深埋着我童年、少年时代的记忆。

放学以后喜欢到里面转一圈。小孩子嘴馋,没什么零花钱,常常光顾的是烤白果小摊,看摊主把白果放进两个半圆合起来的铁丝笼,在泥做的小风炉上颠簸,随着壳子噼噼啪啪的炸裂声,一股香气扑鼻而来。花一分钱,可以买五、六粒。口袋里有钱时,偶尔也买两分钱一只的萝卜丝油端子,算是奢侈一回了。一只铁皮制作成荷叶边状的模子里,舀上和着萝卜丝、小米虾的面糊,放在滚油锅里炸成金黄的油端子,又香又鲜。至今我都搞不懂,为什么那时不值钱的小米虾都要比如今的大河虾鲜好几倍?

市场里面条摊点最多,其中有一家十分特别,虽是小摊,但有一个名气很大“店名”——吃吃看。生意好极了,常常是顾客盈门,排队等位子。别处的面摊大多是清一色的阳春面,而此处却是别无分店的小煮面。这里的面条与众不同,事先煮过,大约有五、六成熟,用麻油拌过、吹凉,类似于凉面。一口小铁锅里放一把面条,舀几勺骨头豆芽汤,加上青菜、肉丝、猪油,转眼功夫一碗小煮面便成了,味道特别鲜美。据说摊主是民国时期见过世面的大厨,为人忠厚善良,诚信为本,自然遐迩闻名,生意兴隆,每天只做半天生意便收摊了。此后听许多人说,南京城里的小煮面就是从“吃吃看”传开的。

天气转凉以后,我还特别喜欢到一处卖北方胡辣汤的摊子边转悠,不是去吃,而是感觉新奇好玩。一把包着棉套的大铜壶放置在八仙桌上,“滚热的胡辣汤,五分钱一碗!”随着身材魁梧、肚大腰圆的摊主一声吆喝,壶把一抬,壶嘴里便淌出掺和着韭菜、青蒜、豆芽、千张的面糊。满满一碗,热气腾腾,香味诱人。吃的人端起碗,顺着碗边吱吱地吸几口,嘴巴连咂几下,似乎十分过瘾。据说又辣又烫又香,打嘴巴也不肯丢。我喜欢看那把一个大人抱不过来的铜壶,喜欢看那些食客们喝面糊的怪模怪样,觉得是挺开心的事儿。

市场里吃喝玩乐的行当一应俱全。一家茶馆里也常常是座无虚席。说是茶馆,其实是芦席搭棚、四面通风的大茶摊。茶客大多是上了年纪的男人。老南京人有喝茶的习惯,小时候常听左右邻居的老人相约:“到夫子庙喝茶去!”自从摊贩市场有了茶摊以后,就很少再听到“到夫子庙喝茶去”,变成了“到摊贩市场喝茶去”了。

我们一群孩子往往要经过这处茶摊到另一处好玩的地方,那里可以说是   男娃们的“天堂”—— “康乐球”摊。五十年代南京城里康乐球游戏非常普及,大街小巷到处有康乐球摊点,新街口摊贩市场里更集中热闹,高手云集,一个大棚里架设了20多台球桌。所谓“康乐球”, 类似于桌球,不过桌球是贵族项目,而康乐球则是平民的游戏,比桌球简易得多,“球”也只是象棋子一般。一方木制的球台,相当于八仙桌面大小,四边高出台面的木框质地坚硬,富有弹性。四个角上各有一个圆洞,圆洞边与直角两边的木框有一定距离,每次最多四个人上台,各执一根球杆、一枚“子弹”。“子弹”专用于撞击台面的“球”,要比“球”大一圈、份量重一些。被撞击的“球”入洞即可得分。玩的方法也变化多端。小小的康乐球在击球的原理上与桌球竟然不分上下,需要动脑筋,用智慧,无论哪一种打法都需要计算角度、用力大小,还得运用三角反弹、对边倒勾等技巧。为了减少球与台面的摩擦力,摊主还会常常在台面上抹一些滑石粉。记得那时一分钱玩一局,输者付钱。有时候我口袋里装两分钱,可以在那里玩半天。(待续)

 
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【原创】【散文】新街口摊贩市场拾忆(上) - 一剪寒梅 - 一剪寒梅: 熊梅生的博客

金陵摊贩市场变,

展示时代大发展。

撰文配图作纪念,

往事留痕添新篇。

【原创】【散文】新街口摊贩市场拾忆(上) - 一剪寒梅 - 一剪寒梅: 熊梅生的博客   

摊贩市场新街口,荒蛮凌乱民意酬。

适当规划善管理,民生逐渐无病诟。

吃喝玩乐样样全,东西南北小吃有。

孩童嬉戏增热闹,至今难忘怡情悠。

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             童年百景刻心田,

            市子身怀创业鞭。

            历史长街通现代,

            城中新貌念先贤!


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